Här bloggar jag om min dotter Joline och hennes utveckling och framsteg. Jag bloggar även en del om mina andra intressen såsom smyckestillverkning, sömnad, bakning, heminredning och trädgård.
lördag 14 september 2013
Morotscupcakes
Så underbart goda morotscupcakes!
Originalreceptet är härifrån , men jag hade inte tillräckligt med olja hemma så jag använde mig av 1/2 dl margarin också, vilket blev jättegott! Jag har även ändrat lite i beskrivningen till frostingen för att få den extra fluffig.
10-12 st normalstora cupcakes
2 ägg
2 dl socker
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl solrosolja
1/2 dl smält margarin
2 dl rivna morötter
1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
2. Ha ner kanel och vaniljsocker och vispa in lite snabbt i äggsmeten.
3. Vispa ner mjöl och bakpulver.
4. Ha i oljan och det smälta margarinet och slutligen rivna morötter och vispa tills allt har blandats.
5. Fördela smeten i formar och grädda i ungefär 15 minuter på 175 grader (varmluft). Låt svalna innan du dekorerar dem.
Cream Cheese Frosting:~12 normalstora cupcakes
5 dl florsocker
100 gram färskost
50 gram smör, rumstempererat
2 tsk vaniljsocker
1. Vispa smör fluffigt.
Tillsätt siktat florsocker och vaniljsocker. Fortsätt att vispa en stund till.
2. Ha i färskosten och fortsätt att vispa tills du får en fluffig frosting
Jag valde att göra en rosspritsning med Wilton tyllen 2D. Man spritsar i cirkelrörelser med början inifrån mitten.
lördag 7 september 2013
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)